Chocolate and Caramel Fudge !!!!!!


I love Easter…even thought everyone that visits our home to have a cup of coffee with us, brings a chocolate egg or rabbit for the kids, that are not able to eat a lot of them. So for this year we had a new record since we also had our prince into the “game”… 4 rabbits and 8 chocolate eggs!!!

Λατρεύω το Πασχα… αν και βέβαια οποίος έρχεται σπίτι μας έστω και για καφέ κραταει και από ένα σοκολατένιο αυγό ή κουνέλι στα μικρά, τα οποία βέβαια δεν μπορούν να φάνε σε μεγάλες ποσότητες. Έτσι για φέτος σπάσαμε ρεκόρ μια και μπήκε και στο παιχνίδι ο πρίγκιπας… 4 κουνέλια  και 8 σοκολατένια αυγά!!!! 



In the beginning I had them for décor. Then I broke them in pieces and I put them in a plastic bowl. But my mind was thinking chocolate all the time, so every time I was stopping the diet and because this was something that was beginνing to happen all the time, I've decided to do what I always do when I want to discard chocolate… make fudge that I take in my office for my colleagues!!!! But this time I wanted to try something new and fortunately I turned out really good! And I say fortunately, because the last time the fudges were so bad that I had to throw away all the ingredients!   

Στην αρχή τα είχα στη διακόσμηση. Μετά τα έσπασα σε κομμάτια και τα έβαλα σε ένα ταπερ. Αλλά επειδή το μυαλό μου πήγαινε συνέχεια εκεί, όποτε η δίαιτα σταματούσε προσωρινά που έτεινε να γίνεται μόνιμα, αποφάσισα να κάνω ότι κάνω πάντα για να «ξεφορτωθώ» σοκολάτες από το σπίτι… σοκολατακια και τα κερναω στο γραφείο!!!! Αυτή τη φορά όμως αποφάσισα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό και ευτυχώς βγήκε πολύ καλό! Και λέω ευτυχώς γιατί η προηγούμενη προσπάθεια μου να φτιάξω μια διαφορετική συνταγή με σοκολάτα πήγε τόσο χάλια που πέταξα όλα τα υλικά! Κλαψ!


 Persistency wins…and this is more easy if you have imagination. First I have measured the chocolate pieces from eggs-bunnies, I collect the rest of the ingredients I wanted and ta da…. the chocolate bites are readyWith dark and milk chocolateAnd with caramel to have a more unique taste and for the end cocoa powder! They are simply perfect to have them alone or with your coffee! In the beginning the taste is bitter, but then you will taste their sweatness and it is amazing! Bitter and sweat in a bite! I do not know about you, but I adore these kind of taste combinations!

Ο επιμένων νικα…και αυτός που έχει φαντασία ακόμα περισσότερο. Έπιασα τα κομμάτια από τα κούνελο-αυγά τα ζύγισα, βρήκα τα επιπλέον υλικά που ήθελα να δοκιμάσω και τα ντα…… έτοιμη η σοκολατο μπουκιτσα! Με σοκολάτα σκούρα αλλά και γάλακτος! Με καραμέλα για να το κάνει ακόμα πιο ιδιαίτερο και στο τελείωμα σκόνη κακάο! Είναι απλά τέλεια να τα τρως μόνα τους ή με τον καφέ! Στην αρχή είναι πικρό και μετά αναδεικνύεται η γλυκιά γεύση του και είναι απίστευτο! Bitter and sweat σε μια μπουκιά! Δε ξέρω για εσάς, αλλά εγώ τέτοιους συνδυασμούς τους λατρεύω!


What will we need:
200gr Black Chocolate
200gr Milk Chocolate
8 Caramel Butter Candies
1 can sweetened condensed milk
Cocoa Powder

Υλικά:
200gr κουβερτούρα
200gr κουβερτούρα γάλακτος
8 καραμέλες βουτύρου
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
Κακάο για το πασπάλισμα


The procedure is the common one. In a cooking pot warm the condensed milk in medium heat and then add the chocolate pieces. Mix them well and when the mixture is homogeneous add the caramels. Keep mixing! The caramels will not melt completely, but this is actually a good thing! Stir them until the mixture is homogeneous again and put it on a baking pan covered with alluminium foil. Leave it to cool and then put it to the refrigerator to cool some more. Cut it in pieces and sprinkle them with cocoa powder. They are ready!!!

Η διαδικασία γνωστή. Σε ένα κατσαρολακι βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε τα κομμάτια της σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά και μόλις γίνει ομοιόμορφο το μείγμα, προσθέτουμε τις καραμέλες ολόκληρες. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα! Οι καραμέλες δε θα λιώσουν τελείως, αλλά αυτό είναι και το ωραίο! Ανακατεύουμε καλά μέχρι πάλι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και το βάζουμε σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στη συντήρηση του ψυγείου να κρυώσει καλά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε με κακάο! Έτοιμα!!!!


Enjoy them!!!!

mats mouts
post signature

Zina Z

No comments :

Post a Comment

Thank you for visiting my blog and for your comment!

BRs,
EfZin