Delicious Bruschetta with Olives!


Ι have a "bad" habit... I love warm bread!!! And when I have at least one piece I cannot wait to taste it alone or with cheese or... you know what I mean. But again if you enjoy it with a cold beer, then it can easily became a good habit, especially for my hubby when he watch a football match! 

Έχω μία κακια συνήθεια... λατρεύω το ζεστό ψωμι! Και όταν βρεθεί στα χέρια μου έστω και ένα μικρό κομμάτι, τότε σιγουρα θα το απολαύσω μόνο του ή παρέα με τυρί ή... οκ καταλαβαίνετε τι λέω. Αλλά και πάλι αν το απολαύσεις με μία παγωμένη μπυρίστα, τότε η κιακια συνήθεια γίνεται αυτομάτως καλή, ειδικά για τον καλό μου όταν βλέπει αγώνα ποδοσφαίρου!



For this recipe my kids helped me a lot. Actually it was from the moments you create mess but you enjoy and you laugh a lot. They created their bruschetta , we baked them and then they tasted them with a glass of orange juice! 

Για τη συνταγή αυτή με βοήθησαν και τα μικρα. Βασικά ήταν από αυτές τις στιγμές που τα κάνεις όλα χάλια αλλά το διασκεδάζεις και γελάς και πολύ. Έφτιαξαν λοιπόν τα μπρουσκέτα τους, τα ψήσαμε και τα απόλαυσαν με ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι!


What are we going to need:
- Bread
- Fresh tomato (we cut it in small cubes)
- Feta Cheese (we cramble it)
- Olive Pasta
- Caper
- Oregano

Τι θα χρειαστούμε:
- Ψωμί
- Φρέσκια ντομάτα (κομμένη σε κυβάκια)
- Φετα (θρυμματισμένη)
- Παστα Ελιάς
- Κάπαρη
- Ρίγανη


Cut the bread in slides and add your olive pasta. If you do not have olive pasta just use few olives (without the core) and mash them with olive oil. Add your tomato small pieces, feta cheese, fresh caper and some oregano. Bake them in the oven for five minutes (or more if you want them really crunchy). Your bruschettes are ready to enjoy them...

Κόψτε το ψωμί σε φέτες και αλοίψτε το με την πάστα ελιάς. Αν δεν βρίσκετε πάστα ελιάς δημιουργήστε τη δική σας κάνοντας αλοιφή μερικές ελιές χωρις το κουκούτσι και με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κομματάκια ντομάτας, τη θρυμματισμένη φέτα, την κάπαρη ακι λίγη ρίγανη. Ψήνουμε για πέντε λεπτά στο φούρνο στον αερα (εκτός αν το θέλετε πιο τραγανό, οπότε τα αφήνετε λίγο ακόμα). Τα μπρουσκέτα σας είναι έτοιμα. Καλή απόλαυση!


mats mouts
post signature

Zina Z

32 comments :

  1. Απλά ελληνικά πραγματάκια!!!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. και οτι πρεπει για το Καλοκαιρι, ετσι;;; φιλακια

      Delete
  2. Πεντανόστιμα υλικά Ζήνα μου! Πολύ μου αρέσει η ιδέα με την πάστα ελιάς! Γεια στα χέρια σας!

    ReplyDelete
    Replies
    1. αχα... και εγω απο εκει ξεκινησα! μοιαζουμε!

      Delete
  3. Replies
    1. τα εκανες ειδα! καλες απολαυσεις λοιπον!!!!

      Delete
  4. Αγαπημένες μεσογειακές γεύσεις... <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. ειδικα μετα απο τη θαλασσα και μεχρι να ετοιμαστει το φαγητο....

      Delete
  5. τη νόστιμο Bruschetta !!! τελεια ..
    καλή εβδομαδα

    ReplyDelete
    Replies
    1. Σε ευχαριστω πολύ!!!!

      Delete
  6. Πολύ εμφανίσιμη ιδέα και με πολύ απλά υλικά. Νομίζω θα είναι τέλειο και με ουζάκι και καλή παρέα! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. ω ναι! και με οτι παγωμενο ποτακι θελεις!!!!

      φιλακια και σε ευχαριστω :)

      Delete
  7. Μιαμ!!! Τρελαινομαι για ελληνοιταλικες μιξεις!

    ReplyDelete
    Replies
    1. χαιρομαι! να σου ετοιμασω όταν ξαναρθεις???

      Delete
  8. Τέλεια νοστιμιά Ζήνα μου! Καλοκαιρινή λιχουδιά που κι εμείς αγαπάμε οικογενειακώς! Φιλιάαααα

    ReplyDelete
    Replies
    1. και υγιεινα! καλες μας ορεξεις λοιπόν Σωτηρια :)

      Delete
  9. μμμμ...τέτοιες ώρες μας τρεχουν τα σαλια!

    ReplyDelete
    Replies
    1. γι αυτο...ευκολα και γρηγορα! μονο 5 λεπτα θελουν :)

      Delete
  10. Μου τρέχουν τα σάλια!!!! Ό,τι πρέπει για το καλόκαιρι :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. στο μπαλκονι σου με την υπεροχη θεα!!!! φιλακια

      Delete
  11. Καλέ γιατί δεν με φώναξες να τα φάμε παρέα?Καλησπέρα<3

    ReplyDelete
    Replies
    1. next time... ετοιμασε μπακλαβα, ετσι?

      Delete
  12. Να ξέρεις ότι δεν είσαι η μόνη που έχει μεγάλη αγάπη για το ζεστό ψωμί! Δηλώνω εθισμένη!

    Πολύ ωραία συνταγή!

    Πολλά φιλιά!
    Αντζελίνα
    www.obsessedmaker.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ο!!! χαιρομαι πάρα πολύ! Εθισμενη λοιπόν και εγω :)

      Delete
  13. Α λατρεύω μπρουσκέτες τώρα το καλοκαιράκι με κρασάκι στη βεράντα μας... Αφαιρώ φέτα και απολαμβάνω!! Πολλά φιλιά!

    ReplyDelete
    Replies
    1. ξερω κερω... θα βαλεις αβοκαντο ;ρ

      να μαζευτουμε καλε να φαμε ολες μαζι!!!! φιλακια κουκλα

      Delete
  14. αγαπημενο σνακ και ειδικα με την μπυριτσα μας. παστα ελιας δεν ειχα δοκιμασει ποτε.

    ReplyDelete
    Replies
    1. να η ευκαιρία! οταν ξαναρθεις σπιτι λοιπόν!!!
      φιλια

      Delete
  15. Τι να πω? Έχεις ανέβει σε άλλο επίπεδο!

    ReplyDelete
    Replies
    1. xaxaxaxa λες? χιλια ευχαριστω!

      Delete

Thank you for visiting my blog and for your comment!

BRs,
EfZin