Ένας χαλβάς
όλο γλύκα! Εύκολο, νόστιμο, νηστίσιμο γλυκό που σίγουρα θα σας κόψει κάθε
ανάγκη για ζάχαρη. Γευτείτε τον με τον καφέ σας ή το ρόφημα σας, σερβιρισμένο
με μπόλικη κανέλα!
όλο γλύκα! Εύκολο, νόστιμο, νηστίσιμο γλυκό που σίγουρα θα σας κόψει κάθε
ανάγκη για ζάχαρη. Γευτείτε τον με τον καφέ σας ή το ρόφημα σας, σερβιρισμένο
με μπόλικη κανέλα!
This is a recipe for a delicious halvah! An easy to
make, tasteful and lent friendly dessert that will satisfy your need for sugar.
Take it with your coffee or drink, served with lots of cinnamon!!!
make, tasteful and lent friendly dessert that will satisfy your need for sugar.
Take it with your coffee or drink, served with lots of cinnamon!!!
Υλικά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Δυο φλιτζάνια λεπτό σιμιγδάλι
Δυο φλιτζάνια λεπτό σιμιγδάλι
Materials
1 cup of olive oil
2 cups of fine semolina
Υλικά για το Σιρόπι
Τρία φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
Πέντε
φλιτζάνια νερο
1 ξύλο κανέλας
1 μικρό
πορτοκάλι (cut one slice and take the rest’s juice)
Τρία φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
Πέντε
φλιτζάνια νερο
1 ξύλο κανέλας
1 μικρό
πορτοκάλι (cut one slice and take the rest’s juice)
Syrup materials
3 cups of white grain sugar
5 cups of water
1 cinnamon stick
a small orange
Εκτέλεση
Για το
γλυκό αυτό θα χρειαστούμε δυο κατσαρόλες, στη μία να ετοιμάσουμε το σιρόπι και
στην άλλη να ψήσουμε το σιμιγδάλι. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν…
γλυκό αυτό θα χρειαστούμε δυο κατσαρόλες, στη μία να ετοιμάσουμε το σιρόπι και
στην άλλη να ψήσουμε το σιμιγδάλι. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν…
Στη μία
κατσαρόλα βάλτε το ελαιόλαδο και προσθέστε το λεπτό σιμιγδάλι. Ανακατεύετε
συχνά για να μην καεί, σε μέτρια φωτιά. Είναι έτοιμο όταν χάσει το έντονο
κίτρινο χρώμα του και αρχίσει να αποκτάει μία χρυσοκαφε απόχρωση!
κατσαρόλα βάλτε το ελαιόλαδο και προσθέστε το λεπτό σιμιγδάλι. Ανακατεύετε
συχνά για να μην καεί, σε μέτρια φωτιά. Είναι έτοιμο όταν χάσει το έντονο
κίτρινο χρώμα του και αρχίσει να αποκτάει μία χρυσοκαφε απόχρωση!
Preparation
For this dessert you are going to need two pans, one for the syrup and one for the semolina. Let’s begin…
Put the olive oil in one pan and add the fine semolina. In a medium temperature you have to stir continuously to avoid getting the semolina burned. It’s ready as soon as it looses its yellowish color and take a golden – brown color.
Στη δεύτερη
κατσαρόλα προσθέστε το νερό, τη ζάχαρη, το
ξύλο κανέλας, το χυμό του πορτοκαλιού και
μία ροδέλα πορτοκαλιού και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο σιρόπι.
Μόλις βράσει το αφήνεται ελάχιστα και είναι έτοιμο.
κατσαρόλα προσθέστε το νερό, τη ζάχαρη, το
ξύλο κανέλας, το χυμό του πορτοκαλιού και
μία ροδέλα πορτοκαλιού και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο σιρόπι.
Μόλις βράσει το αφήνεται ελάχιστα και είναι έτοιμο.
Put the water in the second pan and add the sugar, the
cinnamon stick, the orange juice and an orange slice. Stir until you have a
smooth syrup. As soon as it boils you leave it for some seconds and its done!
cinnamon stick, the orange juice and an orange slice. Stir until you have a
smooth syrup. As soon as it boils you leave it for some seconds and its done!
Αφαιρέστε το
πορτοκάλι και την κανέλα και ρίξτε το σιρόπι στο σιμιγδάλι. Ανακατεύετε συνεχώς
μέχρι να απορροφηθεί. Προσοχή μην σας πιτσιλήσει και καείτε.
πορτοκάλι και την κανέλα και ρίξτε το σιρόπι στο σιμιγδάλι. Ανακατεύετε συνεχώς
μέχρι να απορροφηθεί. Προσοχή μην σας πιτσιλήσει και καείτε.
You remove the orange slice and the cinnamon stick and
add the syrup to the semolina. Be extra careful to avoid being burned. The oil inside the semolina doesn’t react in a
friendly way with the syrup’s water!
add the syrup to the semolina. Be extra careful to avoid being burned. The oil inside the semolina doesn’t react in a
friendly way with the syrup’s water!
Ρίχνετε το
μίγμα σε ένα ταψάκι ή πυρέξ και προσθέτετε κανέλα τριμμένη. Το αφήνετε να
κρυώσει καμία ώρα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
μίγμα σε ένα ταψάκι ή πυρέξ και προσθέτετε κανέλα τριμμένη. Το αφήνετε να
κρυώσει καμία ώρα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Put the mixture in a baking pan or a pyrex and add
cinnamon powder. Let it cool for about an hour and it’s ready to be served!
cinnamon powder. Let it cool for about an hour and it’s ready to be served!
Τιπς
– Στο σιρόπι μπορείτε να προσθέσετε και ένα αστεροειδή γλυκάνισο
για περισσότερο άρωμα. Μην ξεχάσετε να τον αφαιρέσετε πριν βάλετε το σιρόπι στο
σιμιγδάλι.
για περισσότερο άρωμα. Μην ξεχάσετε να τον αφαιρέσετε πριν βάλετε το σιρόπι στο
σιμιγδάλι.
– Μπορείτε όταν προσθέσετε το σιρόπι να βάλετε στο μίγμα και
αμύγδαλο καθαρισμένο ή καρύδι ή σταφίδες. Ότι τραβάει η όρεξή σας.
αμύγδαλο καθαρισμένο ή καρύδι ή σταφίδες. Ότι τραβάει η όρεξή σας.
Tips
– You may want to add an aniseed in the syrup for more flavour Don’t
forget to remove it before you add the syrup to the semolina.
forget to remove it before you add the syrup to the semolina.
– You also may add raisins and almonds or nuts in the mixture! Whatever
your heart desire!
your heart desire!
Καλή σας
απόλαυση!!!!
απόλαυση!!!!
Enjoy!!!
4 Comments
yummy!!!! 🙂
I'll try this for sure!!
Thanks for sharing!
My favourite!!! Thanks for sharing the recipe, now it's time to share a piece, lol!!!!
This looks incredible! I am definitely going to try this 🙂