I didn’t even know asparagus…I have to admit that. But when you finally leave in your own home, away from your mother, then it is just the greatest opportunity to try new tastes and of course to experiment with cooking. I love my mother’s cooking, she cooks amazing…but sometimes I just wanted to taste something new for me, with more spices or cream or vegetables or not the usual pasta my mother use to cook… and this is one of the recipes I really like to enjoy especially when I find fresh asparagus in the market.


So imagine my surprise when I first visit a huge market and I discovered fresh asparagus! I knew what they were, but I have never tried them before. Ok…asparagus and internet to discover how you can cook them.



Most of the recipes were about fried asparagus with onion and garlic and just one was about pasta. I opened my fridge and checked my materials. Music in the background, a glass of white wine and let’s cook. Oh yes, I really enjoy to do this, even though now with the kids is a little more difficult!



Anyway, after a glass of wine, believe me, your imagination is huge! So cream and garlic and orzo and my delicious plate is ready. My hubby tried it (you know he is really kind to try all of my experiments…) and he loved it! Great… this dish remained in my collection and we taste it very often along with a glass of white wine!



Really, how do you enjoy to cook??? Do you make any experiments???


mats mouts
post signature


Passion crafter , dreamer, lover of travelling and of good food, fan of colors and of photography! Lucky mother of two, who help me extend my imagination! EfZin…live well, dream and laugh!


  1. Ζήνα μου αν σου πω ότι δεν έχω φάει ποτέ σπαράγγια… με τη συνταγή σου είναι ευκαιρία να τα δοκιμάσουμε γιατί φαίνεται πεντανόστιμη! Χρησιμοποίησες ωραία υλικά και είναι και πολύ εύκολη να γίνει! Φιλάκια πολλά!

    • Δοκιμασε τα Θάλεια, θα σου αρεσουν! και φαντασου οτι μεχρι και τη δεκαετια του 60 τα σπαραγγια ήταν μία από τις βασικες παραγωγες στην Ελλάδα και τώρα απλά δυσευρετα!

  2. Δέσποινα Δεσποινάκι Reply

    Πωπω φαίνεται νοστιμότατο!!! Εγω μικρη ετρωγα αγρια σπαραγκια που μαζευαμε με αυγο ομελετα θαυμα γευση!!!

    • Α!!! σε ομελετα δεν τα εχω δοκιμασει. Θα το κανω σιγουρα ομως 🙂

  3. Πρώτη φορα δοκίμασα τα σπαράγγια σε ομελέτα και ήταν τέλεια γεύση, από τότε όταν βρω φρέσκα εννοείται ότι τα μαγειρεύω ομελέτα! Θα δοκιμάσω και τη συνταγή σου! Φιλιααα

    • Ομελετα δεν τα εχω δοκιμασει, αλλά μόνο σε κριθαρώτο και μακαρονάδα. Η επόμενη συνταγη λοιπον! Ευχαριστω Σωτηρία μου

  4. Μου αρέσουν πολύ τα σπαράγγια απλά με αυγά χιχι! Έχω πάθει πλάκα με τη συνταγή σου όμως! Ανυπομονώ να τη δοκιμάσω γιαμ γιαμ!

    • Είασι η τριτη με τα αυγα…με βαλατε σε σκεψεις…ψαχνω για σπαραγγια λεμε!

  5. Πήρα το πιρουνάκι μου και ήρθα να σερβιριστώ!
    Μεγάλο βασανο για μας της επαρχίας, το οτι δεν βρισκουμε φρεσκα σπαραγγια….!
    Φιλιά πολλά
    καλό υπόλοιπο στο Σαββατοκύριακό μας!

    • καλα και εδω στην πρωτευουσα ή τα βρισκεις ή τα βρισκεις ακριβα… αστα!

      καλη σου ορεξη 🙂

Write A Comment

error: Content is protected !!