Σάββατο απόγευμα με τα ζεστά μου παντοφλάκια και τα πυτζαμάκια και χτυπάει τηλέφωνο… και ξαφνικά βρίσκομαι με μία πρόσκληση προς φίλους να έρθουν για καφεδάκι! Εντάξει, το ομολογώ, είναι κακιά συνήθεια καμιά φορά (χαχαχα) ειδικά κάποιες στιγμές που απλά θέλω να λιώσω στον καναπέ! Αλλά αντί γι αυτό, σηκώθηκα να ετοιμάσω καφέ και μικρέ γλυκές μπουκίτσες… Μικρά Βαφλάκια με Κρέμα Καρύδας!

 

Σαν παιδί αυτό ήταν σύνηθες στο σπίτι μας. Γενικά ήταν πάντα γεμάτο με κόσμο και φίλους! Η μητέρα μου καθόταν συνήθως στην κουζίνα με τις φιλενάδες της, πίνοντας καφεδάκι και μιλώντας για συνταγές, την ώρα που ο πατέρας μου ήταν στην αυλή με τους δικούς του φίλους να ετοιμάζουν την ψησταριά. Φυσικά εγώ με τους νεότερους φίλους της παρέας, ήμασταν στο δρόμο στη γειτονιά για ποδήλατο και μπάλα!!! Υπέροχες στιγμές! Οπότε, όπως καταλαβαίνετε, το να έχω ένα σπίτι γεμάτο με φίλους, είναι απλά αγαπημένη συνήθεια! Βέβαια, δεν είμαστε όπως τότε, γιατί ο καλός μου βαριέται το ψήσιμο!!

 

 

Καφεδάκι είναι πάντα συνοδεία με μικρές γλυκές απολαύσεις, όπως ένα κέικ, αλλά αυτή τη φορά είχα στενότητα χρόνου…οπότε μικρές μπουκίτσες ήταν ότι έπρεπε! Το πρόβλημα μου λύθηκε με ένα πακετάκι μίνι Βαφλάκια με Μέλι που είχα πάρει από την τελευταία μου επίσκεψη σε μαγαζί Tiger Stores και που έκρυβα επιμελώς από τα μικρά μου! Καρύδα και Κρέμα Τυριού και είναι έτοιμα!

 

 

Υλικά για τις Πεντανόστιμες Μπουκίτσες Βάφλας με Κρέμα Καρύδας:
– 1 πακέτο μίνι Βαφλάκια με Μέλι από τα Tiger Stores
– 1 πακέτο Κρέμα τυριού (τύπου Philadelphia)
– 2 κ.σ Γάλα Καρύδας
– 1/2 κούπα Τρίμμα Καρύδας
– 4 κ.σ Ζάχαρη άχνη 

Για τη Διακόσμηση:
– Κας Κας
– Σοκολάτα Κουβερτούρα

 

Διαδικασία:
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε την κρέμα τυριού με το γάλα καρύδας και προσθέτουμε την άχνη και την τριμμένη καρύδα. Διακοσμούμε την κρέμα πάνω στα βαφλάκια. Για να τα κάνουμε ακόμα πιο «γλυκούλια»  ολοκληρώνουμε τη διακόσμηση με καραμελάκια κας κας ή με λιωμένη (σε μπεν μαρι) σοκολάτα κουβερτούρα! Έτοιμα για φάγωμα!!!

 

 

Ειλικρινά, δεν απλά λατρεύετε αυτές τις πανεύκολες συνταγές;;; Εγώ πάντως είμαι φανατική και με βγάζουν από δύσκολη θέση κυρίως σε πάρτι και σε καταστάσεις όπως, προσκλήσεις της τελευταίας στιγμής σε φίλους για καφέ ή τσάι!!!
mats mouts

post signature

Author

Write A Comment

error: Content is protected !!