Ταξίδι στη Βουδαπέστη – Τι να δοκιμάσεις. Παραδοσιακά πιάτα, street food, ποτα σε ένα ταξίδι express στην Ουγγαρία. Λίγες ώρες, πολλές γεύσεις!
Οργανώνεις ταξίδι σύντομο (μόνο για λίγες ώρες ή και 1-2 μέρες ) στην Βουδαπέστη και έχεισ μία πελώρια όρεξη να δοκιμάσεις παραδοσιακές γεύσεις και πιάτα. Άλλωστε, αν μου μοιάζεις έστω και λίγο, σε κάθε ταξίδι εσωτερικού ή και εξωτερικού, έχεις την περιέργεια να δοκιμάσεις αλμυρά και γλυκά και γιατί όχι κανένα ποτάκι. Οπότε φύγαμε για μία σύντομη βόλτα για να απολαύσουμε street food αλλά και παραδοσιακά πιάτα σε εστιατόρια της Βουδαπέστης… στην Ουγγαρία φυσικά!
Ξεκινώντας με Street Food…
Η Βουδαπέστη είναι μία πόλη πανέμορφη, που σε προσκαλεί να την ανακαλύψεις. Καλά τα τρένα και τα λεωφορεία, αλλά η αλήθεια είναι ότι με το περπάτημα έχεις την ευκαιρία να δεις πιο πολλές γωνιές της. Σίγουρα βόλτα στο Δούναβη και στην Καστροπολιτεία καθώς και στο Κοινοβούλιο είναι απαραίτητη… και κάπου εκεί κουράστηκες λίγο και πείνασες κιόλας. Οπότε σύντομη στάση για μικρές γευστικές μπουκίτσες, καθώς στη Βουδαπέστη έχει πολλά μαγαζάκια τύπου καντίνας που προσφέρουν φαγητό. Αλλά και κάτι τέτοιο να μη βρεις, η πόλη είναι γεμάτη με φούρνους! Τι θα απολαύσουμε; Κουλούρια τύπου bretsel αλλά πιο μαλακά, με τυρί ή λουκάνικο.
Τι κυρίως πιάτο θα απολαυσουμε τώρα;;;;
Και αφού τελειώσει η βόλτα, ευκαιρία για πλήρες μενού σε κάποιο παραδοσιακό Ουγγαρέζικο ταβερνάκι ή εστιατόριο. Πρώτο πιάτο επιβάλλεται να δοκιμάσεις σούπα Gοulash με μοσχαράκι και μπόλικη πάπρικα και λαχανικά όπως πατάτα, καρότα, μανιτάρια και ότι άλλο θέλει να προσθέσει ο μάγειρας. Αν είστε και λάτρεις των καυτερών, λίγη καυτερή πάπρικα ακόμα, μπορεί να προστεθεί. Η σούπα αυτή είναι ότι πρέπει για να μαλακώσει λίγο το στομάχι, ειδικά τις κρύες μέρες του Χειμώνα.
Για τη συνέχεια, να περιμένεις πολύ κρέας, αφού τα περισσότερα πιάτα που προσφέρονται έχουν ως βάση κρέας χημένο είτε στη σχάρα είτε με κόκκινη σάλτσα και πάπρικα. Συνοδεύονται πάντα με πατάτες και λαχανικά, κυρίως με πιπεριές και κρεμμύδια.
Φύγαμε για ποτάκι…
Και ένα καλό γεύμα, συνοδεύεται καλύτερα με μία παγωμένη μπύρα. Στη Βουδαπέστη λοιπόν, θα βρεις πληθώρα σε γεύσεις, κυρίως ξανθιές μπύρες, που όμως μοιάζουν πολύ και με τις Τσέχικες. Γι αυτό μην εκπλαγείς, αν βρεις πιο εύκολα μπύρα από την Τσεχία, παρά από την Ουγγαρία.
Αξίζει να αναζητήσετε και να δοκιμάσετε Πάλινκα (pálinka), που πρόκειται για Ουγγρικό παραδοσιακό ποτό και το απολαμβάνεις σε σφηνάκι. Θυμίζει έντονα βότκα με άρωμα κάποιου φρούτου, κυρίως βερύκοκου ή μούρων.
Αν είσαι λάτρης του κρασιού, θα βρεις πολλά τοπικά κρασιά κυρίως κόκκινα. Αλλά για να πω την αλήθεια, εγώ απόλαυσα περισσότερο το ζεστό κρασί με μπαχαρικά που μπορείς να βρεις σε καντίνες του δρόμου. Ειδικά βραδάκι με κρύο, το ζεστό κρασί είναι ότι πρέπει!
Ένα γλυκάκι παρακαλώ….
Το αφήνουμε για το τέλος ή και για την αρχή… γιατί τα γλυκάκια στη Βουδαπέστη είναι τέλεια και με έναν ζεστό καφέ. Θα βρεις λοιπόν πολλές πίτες με φρούτα, όπως μήλα και φυσικά φρούτα του δάσους που σερβίρονται με ζάχαρη άχνη ή και κεικ που σερβίρονται με γλυκιά κρέμα τυριού.
Αλλά το αγαπημένο μου ήταν το παραδοσιακό τους “κεικ καμινάδα” (chimney cake). Ουσιαστικά είναι ψημένο ζυμαράκι πασπαλισμένο είτε με καρύδα είτε με ζάχαρη είτε με κανέλα! Ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσεις τη μέρα σου, παρέα με αρωματικό καφεδάκι ή τσάι.
Ένα ταξίδι γεμάτο υπέροχες εικόνες και γεμάτο μοναδικές παραδοσιακές γεύσεις Ουγγαρίας! Καλά μας ταξίδια λοιπόν…. και μείνετε συντονισμένοι και στο Instagram για ακόμε περισσότερα ταξιδάκια!
ΔιαΒαστε επισης….
Εύκολες και υγιεινές αλμυρές συνταγές
Καλές Βόλτες!
