Πεντανόστιμα Cupcakes Λεμόνι με κρυφή γέμιση φράουλας!!! Μία πανεύκολη συνταγή για μικρά κέικ γεμάτα άρωμα λεμονιού και φράουλας!
Πάντα λάτρευα τα κεικ και τα γλυκίσματα εκείνα που έχουν κρυμμένα αρώματα και γεύσεις γεμάτα Άνοιξη! Ξέρετε… με λεμόνι, φράουλες, πορτοκάλι και λουλούδια! Ο καλυτερος τρόπος να τα απολαύσεις, είναι σε έναν μοναδικά γευστικό συνδυασμό και μία πανεύκολη συνταγή για τα πιο ιδιαίτερα κεικάκια! Λεμόνι και φράουλα μαζί, με μία επίγευση κρέμας τυριού! Απλά τέλεια για να τα γευτείς στο τσάι ή στον καφέ σου!
Και πως ξεκίνησε όλο αυτό;;;; Από το instagram… γιατί εκεί χάζεψα πριν μέρες ένα μοναδικό επίσης, κέικ λεμόνι που ανέβασε η αγαπημένη Νίκη! Το ετοίμασα το ίδιο απόγευμα και απλά το λάτρεψα! Ένα κεικ πραγματικά γεμάτο άρωμα και γεύση Λεμονιου!!!! Και χωρίς γλάσσο! Οπότε όπως αντιλαμβάνεσαι, την κάλεσα άμεσα στο blogσπιτάκι μου. Και ήρθε! Και κρατούσε και μία πιατέλα με λαχταριστά κεικάκια!!!! Πεντανόστιμα Cupcakes Λεμόνι με κρυφή γέμιση φράουλας! Πάμε για τη συνταγη;;;;;
Sweet morning!!!!!!
Λατρευω τις εύκολες και γευστικές συνταγές και ειδικά αυτές με τα ιδιαίτερα αρώματα! Οπότε, μιας και αγαπήσατε τόσο πολύ το κέικ λεμόνι που σας έδειξα στο προφίλ μου στο Instagram, σκέφτηκα να προσθέσω κάτι ώστε να το απογειωσω! Ετοιμαστείτε λοιπον, έχω για εσάς τα ωραιότερα καπκεικ λεμόνι με κρυφή γέμιση και από πάνω την ωραιότερη βουτυροκρεμα ever!
Υλικά για τα Cupcakes:
-200γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-200γρ. Ζάχαρη
-4 αυγά
-Ξυσμα και χυμό από 2 λεμόνια
-2 βανίλιες
-1κ.γλ. baking powder
-½κ.γλ. αλάτι
-280γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
Διαδικασία: Σε μπολ χτυπάω με μίξερ βούτυρο με ζάχαρη. Προσθέτω ένα ένα τα αυγά, το χυμό λεμονιού κ μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά! Βάζω σε φόρμα και ψήνω σε προθέρμασμενο φούρνο, στους 180° στο πάνω κάτω για 35 με 45 λεπτα. (Ανάλογα τον φούρνο)!
Υλικά για την γέμιση :
- Κρέμα Φιλαδέλφια
- Μαρμελάδα Φράουλα
Υλικά για την βουτυρόκρεμα :
- 130γρ βούτυρο
- 200γρ ζάχαρη άχνη
- 2 βανίλιες
- 3 κ.σ. γάλα
Διαδικασία για τη γέμιση: απλά αναμειγνύουμε Φιλαδέλφια με μαρμελάδα φράουλα σε ίσες ποσότητες. Γεμίζουμε μία σύριγγα, χαράζουμε τα cupcakes με ένα μαχαίρι και γεμίζουμε!
Διαδικασία για τη βουτυρόκρεμα: χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη για 15 λεπτά και μετά προσθέτω δύο βανίλιες και 3 κ.σ. Γάλα και συνεχίζω το χτύπημα για 10 λεπτά ακομη.
Μην πανικοβάλλεστε από τα υλικά! Είναι μία εύκολη διαδικασία και τα cupcakes θα ξετρελάνουν τα μικρούλια σας! Καλή σας απόλαυση και με το καφεδάκι σας!
Φιλακια, Νίκη!
Τα λάτρεψα!!! Και ήδη έχω βάλει μπροστά να τα ετοιμάσω!!! Φράουλα και λεμόνι σε ένα γλυκισμα;;;; Απλά τέλεια!
Ακολουθείστε τη Νίκη στο Instagram και σίγουρα θα ανακαλύψετε πολλές ακόμα μοναδικές συνταγές της, ενώ μη ξεχάσετε να δείτε και τις υπέροχες δημιουργίες της εδώ και εδώ!
Νίκη, σε ευχαριστω πολύ για την επίσκεψη και τη μοναδική συνταγή!!!! Εις το επανειδίν!
ματς μουτς
Ζήνα
