Σαλάτα με Φρέσκο Σπανάκι και Παντζάρι και φυσικά με μήλα! Ένας συνδυασμός που απλά το αποθεώνει και μας βοηθάει και στη δίαιτα 🙂
Πάντα λάτρευα όταν έφτιαχνε ο καιρός. Η Άνοιξη λοιπόν, αποτελεί αγαπημένη εποχή και όχι μόνο λόγω καιρού και επειδή μεγαλώνει η μέρα. Αλλά κυρίως λόγω της Φύσης! Φρέσκα φρούτα και λαχανικά έχουν την τιμητική τους και πλέον οι σαλάτες μπορούν να γίνουν με λίγη φαντασία, πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων. Οπότε Σαλάτα με Φρέσκο Σπανάκι, Παντζάρι και Μήλα!
Πρόκληση κάθε φορά να ετοιμάσω σαλάτα για να συνοδεύσει το φαγητό. Γιατί και γι αυτής, τα μικρά έχουν απόψη και βαριούνται τα ίδια και τα ίδια. Οπότε αρχίζουμε να δημιουργούμε με ότι υπάρχει στο ψυγείο. Πράσινη σαλάτα με φρούτα και λαχανικά και καλή μας όρεξη!
Παντζάρι, πάντα υπάρχει διαθέσιμο στο ψυγείο, βρασμένο και καθαρισμένο, διατηρημένο σε λαδάκι και ξύδι. Και φυσικά αγαπημένο πράσινο μήλο, που αν και ξινούτσικο, ειναι τέλειο για τη σαλάτα μας. Σπανάκι που αγαπάμε και ξεκινάμε!
Υλικά για τη Σαλάτα με Φρέσκο Σπανάκι και Παντζάρι::
– φρέσκο σπανάκι
– καρότο
– παντζάρι
– πράσινο μήλο
– μαυροκούκκι
Υλικά για τη σάλτσα:
– Ελαιόλαδο
– 1 κ.σ. Βαλσάμικο Ξύδι
– 1 κ.σ. Χαρουπόμελο
Καθαρίζουμε σχολαστικά και πλένουμε όλα μας τα υλικά. Κόβουμε σε κυβάκια το καρότο, το μήλο και το παντζάρι. Τα τοποθετούμε όλα σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε με τη σαλτσα που έχουμε ετοιμάσει σε άλλο.
Επειδή ακριβώς είναι σαλάτα, δεν υπάρχει συγκεκριμένη αναλογία των υλικών. Είναι καθαρά θέμα γούστου! Οπότε ετοιμάστε την με ότι ποσοτητα θέλετε και καλη σας απόλαυση!
mats mouts
