Κάθε Κυριακή ήταν σα να είχαμε ένα μικρό πάρτι στο σπίτι μου. Ξυπνούσα και μαζί με τον αδελφό μου θεωρούσαμε αστείο να ξυπνάμε και τους δικούς μας με καντάδα (οκ, το κάνουν τώρα και τα δικά μου παιδιά και δεν είναι και τόσο αστείο τελικά!) και μετά ζητούσαμε απεγνωσμένα από τη μαμά να μας ετοιμάσει κρέπες ή τηγανίτες! Μέλι και σοκολάτα και οι τηγανίτες εξαφανίζονταν σε λιγότερο από 10 λεπτά! Και η μέρα ξεκινούσε υπέροχα!
Ήταν βασικά μία όμορφη συνήθεια που τελικά προσπαθώ να κρατήσω και για τη δική μου οικογένεια. Είναι λυπηρό δυστυχώς ότι μόνο τη Κυριακή βρισκόμαστε όλη η οικογένεια για πρωινό μαζί, οπότε το πρωινό μας πρέπει να είναι πλούσιο και γεμάτο ενέργεια και φυσικά πεντανόστιμο! Τα pancakes με Βρώμη και Πορτοκάλι είναι μία τελευταία προσθήκη σε αυτά που απολαμβάνουμε και μας αρέσουν τελικά τόσο πολύ που τα ετοιμάζω και πιο συχνά από κάθε Κυριακή!
Υλικά για Τηγανίτες με Βρώμη και Πορτοκάλι (περίπου 12 μεγάλα κομμάτια):
– 350γρ Βρώμη
– 420γρ φρέσκο γάλα
– 3 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
– 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
– 1 κ.γ ξύσμα πορτοκάλι
– 1 κ.σ baking pownder
Η διαδικασία απλή. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη βρώμη με τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Τέλος βάζουμε και το baking pownder. Το μείγμα μας είναι έτοιμο!
Σε ένα μικρό τηγάνι προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Βάζουμε μία κουτάλα από το μείγμα μας και κουνάμε λίγο το τηγάνι για να απλωθεί. Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι η κάτω πλευρά να ροδοκοκκινήσει και γυρνάμε. Όταν και η δευτερη πλευρα έχει το ίδιο χρώμα, είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Απολαύστε τις με μέλι και κανέλα (το αγαπημένο μας) ή με σιρόπι σοκολάτας ή ακόμα και με παγωτο! Εντάξει και η μαρμελάδα μια χαρα είναι…
Λοιπόν, εσάς ποια είναι η ξεχωριστή συνήθεια σας για το πρωινό της Κυριακής;;;;
Buon Appetite!!!
mats mouts
