Οι σοκολατένιες λοιπόν μπουκίτσες είναι από τα αγαπημένα μου γλυκάκια. Κάθε φορά που θέλω να ετοιμάσω κάτι απλό και εύκολο για να το προσφέρουμε σε φίλους για μία επίσκεψη ή ως κεράσματα σε γιορτές και γενέθλια, αυτή είναι η λύση. Φυσικά μη ξεχνάμε ότι είναι και η τέλεια ανακύκλωση αν έχετε μαζέψει πολλές σοκολάτες (έστω και διαφορετικών ειδών) από νονές, φίλους, παππούδες και γιαγιάδες! Η αγάπη μου για τη λευκή σοκολάτα, επίσης γνωστή! Αλλά και η “μούρλα” μου να μπερδεύω γεύσεις, ακόμα πιο γνωστή! Γλυκό και αλμυρό μαζί, γλυκό και πικάντικο μαζί, γλυκό και φρουτώδες… πατατάκια και σοκολάτα λέμε! Αυτή τη φορά λοιπόν φρέσκο λεμονάκι μπερδεύτηκε με τη σοκολάτα και το αποτέλεσμα απλά θεϊκό! Άλλωστε τα λεμόνια παραγωγής μας…
Η διαδικασία γνωστή και απλή.Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε επίσης το βούτυρο, το άρωμα λεμονιού και το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και το τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε να κρυώσει για πέντε λεπτά και ρίχνουμε από πάνω τη μαύρη σοκολάτα να το καλύψει. Το μείγμα είναι ακόμα ζεστό, οπότε η σοκολάτα θα λιώσει, αλλά όχι εντελώς. Αν αυτό δεν το θέλουμε, απλά αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει περισσότερο πριν βάλουμε τη μαύρη σοκολάτα. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο και μετά το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Κόβουμε σε κομματάκια και έτοιμα προς κατανάλωση!!!
Καλή σας απόλαυση!!!!
mats mouts