Θα μπορούσα να ζω μόνο με σοκολάτα! Σοκολάτα λευκή, γάλακτος, με καραμέλα, με πορτοκάλι, σε μπουκίτσες, σε μεγάλες πλάκες, σε μους , σε τουρτες… ξέρετε όλα αυτά! Από μικρή θυμάμαι τον ευατό μου να περιμένω τον πατέρα μου να γυρίσει από τη δουλειά για να μου φέρει μικρά σοκολατάκια ή την αγαπημένη μου λευκή σοκολάτα με ξηρούς καρπούς. Στα γενέθλια μου η τούρτα φυσικά ήταν άκρως σοκολατένια… ούτε σταγόνα βανίλιας παρακαλώ! Και φυσικά ο αγαπημένος συνδυασμός ever ήταν φιστίκια ή πακοτίνια ή πατατάκια και στο καπάκι σοκολάτα! Ναι ξέρω… είμαι εθισμένη!
Οπότε δε θα μπορούσε αυτή η χρονιά να ξεκινήσει για το μπλογκοσπιτο μου διαφορετικά, από μία άκρως γλυκιά ανάρτηση! Σοκολάτα κανείς; Και ειδικά μικρές αγαπημένες μπουκίτσες που με έχουν σώσει σε πολλές περιπτώσεις … επισκέψεις της τελευταίας στιγμής, καλέσματα επίσης της τελευταίας στιγμής, κεράσματα στο γραφείο ή στο σχολειό και φυσικά αυτές τις μικρές αλλά πολύ σημαντικές στιγμές γλυκιάς λιγούρας! Μόνο που τα σοκολατάκια αυτά έχουν μέσα και… τριαντάφυλλο!
Φαντάζομαι θυμάστε αυτά τα μικρά τριανταφυλλάκια που βρήκα με το υπέροχο άρωμα και έχω ξετρελαθεί! Μετά τα άλατα μπάνιου, τα έβαλα σε σαπουνάκια και τα δοκίμασα σε διάφορες ιδέες ακόμα που θα σας παρουσιάσω σύντομα! Όμως ένα πρωί που καθόμουν κ έπινα καφέ..είπα… δεν τα δοκιμάζω και σε γλυκό; Ε και τα δοκίμασα! Και πιστέψτε με είναι υπέροχα! Μικρές μπουκίτσες που συνδυάζει bitter – sweat με μία αίσθηση τριαντάφυλλου, που λιώνουν μέσα στο στόμα χαρίζοντας μικρές απολαύσεις! Θα τα λατρέψετε…
Υλικά:
– – 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
– – 350gr κουβερτούρα
– – Κακάο
– – 1 κ.σ βούτυρο
– – 1 φλυτζανα τσαγιου τριανταφυλλάκια αποξηραμένα
(τα βρήκα εδώ)
(τα βρήκα εδώ)
– – 1 ποτήρι νερό
Και ξεκινάμε. Αρχικά να ετοιμάσουμε το ροδόνερο …πολύ εύκολη διαδικασία. Βάζουμε σε ένα ποτήρι βραστό νερό 1/3 της φλυτζάνας τριανταφυλλάκια και το αφήνουμε για περίπου 10λεπτα. Σουρώνουμε και φυλάσσουμε.
Η διαδικασία πλέον είναι η συνηθισμένη και πολύ απλή. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με τα υπόλοιπα
τριανταφυλλάκια σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε λίγο και όταν ζεσταθεί αρκετά καλά το γάλα αποσύρουμε από τη φωτιά και αφαιρούμε με ένα κουτάλι τα λουλούδια. Ξαναβάζουμε στη φωτιά το κατσαρολάκι και προσθέτουμε τη κουβερτούρα σε
κομμάτια, το βούτυρο και 2 κσ ροδόνερο (αν το θέλουμε με πιο έντονο άρωμα, βάζουμε άλλες δυο κουταλιές). Ανακατεύουμε καλά και μόλις το μείγμα γίνει ομογενές, το βάζουμε σε ένα ταψάκι με αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσει καλά. Κόβουμε σε μικρά κομματάκια και πασπαλίζουμε με κακάο.
τριανταφυλλάκια σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε λίγο και όταν ζεσταθεί αρκετά καλά το γάλα αποσύρουμε από τη φωτιά και αφαιρούμε με ένα κουτάλι τα λουλούδια. Ξαναβάζουμε στη φωτιά το κατσαρολάκι και προσθέτουμε τη κουβερτούρα σε
κομμάτια, το βούτυρο και 2 κσ ροδόνερο (αν το θέλουμε με πιο έντονο άρωμα, βάζουμε άλλες δυο κουταλιές). Ανακατεύουμε καλά και μόλις το μείγμα γίνει ομογενές, το βάζουμε σε ένα ταψάκι με αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσει καλά. Κόβουμε σε μικρά κομματάκια και πασπαλίζουμε με κακάο.
Τα σοκολατάκια μας είναι έτοιμα! Καλή σας απόλαυση!!!!
mats mouts
If you wish to check more recipes for Chocolate Fudges, just click here!
