Δεν ήξερα καν τα σπαράγγια… πρέπει να το παραδεχτώ. Αλλά όταν τελικά μένεις στο δικό σου σπίτι, μακρυά από τη μητέρα σου, είναι απλά η τέλεια ευκαιρία για να δοκιμάσεις νέες γευσεις και πειράματα στη μαγειρική. Λατρεώ τη μαγειρική της μητέρας μου, μαγειρεύει απίστευτα… αλλά καμιά φορά θέλω και κάτι πιο ιδιαίτερο, με περισσότερα μπαχαρικά και κρέμα και λαχανικά ή όχι τα συνηθισμένα λεπτά μακαρόνια που χρησιμοποιεί… και αυτή εδώ η συνταγή είναι από τις αγαπημένες μου, ειδικά όταν βρω φρέσκα σπαράγγια στην αγορα.
Οπότε φανταστείτε την έκπληξή μου όταν είδα για πρώτη φορά φρέσκα σπαράγγια σε μία μεγάλη αγορά! Φυσικα ήξερα τι είναι, εννοώ τα είχα δει σε βιβλίο, αλλά δεν τα είχα δοκιμάσει ποτε. Οπότε τα πήρα και άρχισα να ψάχνω στο διαδίκτυο πως τα μαγειρεύουν.
Οι περισσότερες συνταγές έλεγαν για ελαφρώς τσιγαρισμένα με κρεμμύδι και σκόρδο ή σε μακαρονάδα. Οπότε ανοίγουμε ψυγείο και βλέπω τι υλικά έχω. Μουσικούλα να παίζει, ένα ποτήρι λευκό κρασί και ξεκινάμε. Ω ναι, είναι σκέτη απόλαυση να μαγειρεύεις έτσι καμια φορά, αλλά τώρα με τα μικρά είναι ολίγον τι πιο δύσκολο.
Όπως και να έχει, μετά από ένα ποτήρι κρασί, δε μπορείς να φανταστείς τι φοβερή φαντασία έχεις! Οπότε κρέμα γάλακτος και σκόρδο και κριθαράκι και έτοιμο το νοστιμο κριθαρότο! Ο καλός μου το δοκίμασε (ναι…ναι…ειναι δοκιμαστής των πειραμάτων μου…) και το λατρεψε! Τελεια! Οπότε η συνταγη μου έμεινε και την απολαμβάνουμε κάθε φορά που βρίσκω φρεσκα σπαράγγια μαζί φυσικά με ένα μπουκάλι λευκό κρασι! Κριθαρότο κανεις λοιπόν;
Αλήθεια, εσείς πως απολαμβάνετε τη μαγειρική; Πειράματα κάνουμε;;
mats mouts
